【受注生産】熟成蔵出し生みそ 5kg

九州のお味噌は、短期熟成で仕上げることが多いですが、今回は通常より長く熟成を行いました。 熟成期間を長くすることにより、優しい甘さが特徴の九州味噌に深いコクが増しました。 麦味噌と米味噌を当社の永い製造歴史により生まれた絶妙なバランスでブレンドすることで、麦味噌の風味と米味噌の旨みが調和した、奥深い味わいが特徴となりました。 【ご注意ください】 本品は受注生産品です。ご注文が確定してからの生産となるため、発送までに通常よりもお時間をいただいております。最短で7～10営業日の発送となります。 産膜酵母が発生することがあります。 産膜酵母は白いカビのようになりますが、ぬか床やカマンベールチーズの表面に付く物と同様で食べても害はありません。 ただし、風味が落ちるので、上の産膜酵母を削り取ることをお勧めします。